“Zou ze niet gewoon elke dag hetzelfde moeten eten?”, werd er laatst aan mijn man gevraagd. “Dan gaat het toch gewoon goed?”
Gelukkig heeft hij inmiddels genoeg ervaring met mij en mijn diabetes om dit niet als advies aan mij door te geven. Ik ben trots op zijn antwoord: “Nee. Nee. Voeding is één factor die invloed heeft op je bloedsuiker, maar er zijn er nog veel en veel meer: het weer, hormonen, beweging, hoeveel uur je geslapen hebt, stress en ga zo maar door. Elke dag hetzelfde eten geeft niet de garantie dat je bloedsuikers ook elke dag hetzelfde zijn.”
“Als je niet tegen pinda’s of gluten kan, weet je dat het goed gaat, zolang je die dingen vermijdt. Bij diabetes werkt dat niet zo. Al eet je elke dag hetzelfde, dan kan het alsnog fout gaan.”
