Kokosmakronen

Kokosmakronen

Kokosmakronen zijn super easy zelf te maken. Kokosmakronen uit de supermarkt zitten vol met suiker, maar eigenlijk is dat helemaal niet nodig! Dat proef je wel als je deze suikervrije kokosmakronen hebt gemaakt.

Wat heb je nodig?

  • 3 eiwitten
  • 50 gram honing/agave/ahorn
  • 140 gram kokos
  • eventueel 2 el kwark
  • eventueel een dopje vanille extract

Klop de eiwitten met de honing stijf in een kom. Roer de kokos en vanille extract erdoor. Zet het mengsel 10 minuten in de koelkast zodat het een beetje stijf kan worden. Je kan deze stap ook overslaan, maar dan is het moeilijker om balletjes te maken.

Warm de oven voor op 180 graden.

Als het mengsel nog een beetje droog is kan je de kwark toevoegen. Meng alles nog even goed door elkaar. Maak dan balletjes van het mengel door een beetje te knijpen. Leg ze op een bakplaat met bakpapier. Bak ze ongeveer 20 minuten goudbruin. Het kan per oven verschillen dus check ze af en toe even!

Een andere keer maakte ik gezonde bounty’s. Ook heel lekker en ze hebben wel iets weg van deze suikervrije kokosmakronen. De bounty’s bak je niet en hebben nog een chocolade laagje om de kokos!

kokosmakronen

P1060087

Facebook Comments


3 thoughts on “Kokosmakronen”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *