Hartige ei-muffins

Hartige ei-muffins

Zo simpel om te maken en zo lekker! Waarom heb ik dit niet eerder gemaakt? Dit is bijna het makkelijkste recept ooit! Maak deze hartige muffins om mee te nemen naar school of gewoon om thuis lekker op te eten bij je lunch. Lees verder voor het recept!

Wat je nodig hebt voor 7 muffins:

  • 5 eieren
  • klein scheutje melk
  • Kruiden (Ik heb peper, zout en paprika gebruikt, Italiaanse kruiden zijn ook lekker!)
  • Vulling, je kan helemaal zelf bedenken wat je gebruikt, een paar ideetjes:
    • ui, paprika, ham, feta, gedroogde tomaatjes, kaas, spinazie

Warm de oven voor op 180 graden. Leg op de bodem van elk muffin vormpje een beetje groente, ham of wat je ook gekozen hebt. Zorg dat het in hele kleine stukjes gesneden is. Kluts in een kommetje de eieren door elkaar, samen met de kruiden. Giet in elk vormpje een beetje van het eimengsel. Zet de muffins voor 20 minuten in de oven. Zet de oven uit als ze klaar zijn, maar laat ze er nog even in staan. Zo zakken ze niet gelijk in en blijven ze mooi overeind staan. Laat ze daarna buiten de oven afkoelen. Easy peasy dus!

Enjoy!

eimuffin

Facebook Comments


1 thought on “Hartige ei-muffins”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *