Recent Posts

Gezonde stracciatella taart

Gezonde stracciatella taart

Vroeger kreeg ik bij mijn opa en oma vaak stracciatella yoghurt als toetje. Heerlijk vond ik dat. Tegenwoordig is het een prima afsluiter van een studentenmaaltijd. Vooral als het in de aanbieding is. Toen het weer zo’n studentenavondje was, besloot ik eens op het pak […]

Ontbijtcake met appelmoes

Ontbijtcake met appelmoes

Er zijn avonden dat ik al verlang naar mijn ontbijt van de volgende ochtend. De eerste maaltijd van de dag is namelijk vaak mijn favoriet. Normaal eet ik havermoutpap, maar vandaag probeerde ik eens iets nieuws: een ontbijtcake met appelmoes. Een simpel en lekker zondagsontbijtje. […]

Wat eet ik? – Eetdagboek #4

Wat eet ik? – Eetdagboek #4

Af en toe wijzig ik mijn ‘eetschema’. Eenmaal gewijzigd houd ik dit heel lang vol en eet ik eigenlijk vaak hetzelfde. Ik hou nu eenmaal van goede gewoontes! Tijd om je weer eens een eetdagboek te laten zien.

Karamel zeezout chocolade cheesecake

Karamel zeezout chocolade cheesecake

Een hele mond vol, maar zelfs daarmee doe ik de taart eigenlijk nog te kort. Er zitten namelijk veel meer lekkere ingrediënten in dan alleen de karamel zeezout chocolade. Na het bekijken van de ingrediënten en de foto’s van de cheesecake, hoef ik  denk ik […]

Appelcakejes

Appelcakejes

Dit recept is een klassieker. Vaak maak je recepten 1 keer en daarna worden ze vergeten. Maar dit recept duikt altijd weer op. Ik maakte dit al toen ik nog een schattige 15-jarige middelbare scholier was (oma speaks). En ik maak het nog steeds nu […]

Brownies, zoals ze horen!

Brownies, zoals ze horen!

Hoera! Het is vandaag mijn suikerfeest. Ik heb officieel 1 jaar diabetes/suikerziekte. Reden voor een feestje! Daarom vandaag deze heerlijke, smeuïge brownies. Zoals ze horen, zoals je de smaak van brownies kent. Maar dan met nèt iets andere ingrediënten. Ik heb tenslotte wel diabetes. (; 

Italiaanse knolselderij soep

Italiaanse knolselderij soep

Ik ben absoluut geen soepmens. Ik vind er gewoon niet zo heel veel aan. Op school zijn er klasgenoten die elke dag wel een kommetje soep halen. Mij niet gezien! Vies vind ik het ook niet hoor. Gewoon niet bijzonder. Er is lekkerder eten zeg […]

‘Pompen of verzuipen’

‘Pompen of verzuipen’

‘Pompen of verzuipen, da ’s de enige manier’.  Als je ooit in een Brabants café hebt gestaan ken je het liedje wel. Ik woon nu dan wel in Brabant, maar ik ga toch echt geen bier pompen. Ik was deze blog aan het typen en […]

Welkom in mijn hart.

Welkom in mijn hart.

‘Talitha, ga nou toch eens bloggen joh!’ De afgelopen tijd werd dit regelmatig tegen mij gezegd. Door wie? Euh ja, door mijzelf. Maar indirect ook door anderen. Zo werd ik bijvoorbeeld op artikels gewezen van ‘bloggers gezocht’, werd ik getagd in blog-gerelateerde berichten en werd […]

Zoete aardappelstamppot met rucola

Zoete aardappelstamppot met rucola

Dit is LEKKER. En GEZOND. Oh en ook nog eens snel en makkelijk gemaakt. Zoete aardappelstamppot, ik had er eerst mijn twijfels over. Zoete aardappel is namelijk nou niet echt mijn favoriete groente. Ja het is een groente. Maar ik gaf het een kans en […]

Bloemkoolpap

Bloemkoolpap

Wat? Bloemkoolpap. Doei Talitha, dat ga ik dus never maken. Maar wacht! Dat dacht ik eerst ook. Of ja, eigenlijk niet, want ik wil alles uitproberen. Maar bloemkoolpap? Ja dat klinkt dus echt niet lekker he. Ik zag het een aantal keer voorbij komen op […]

Visstoofpotje met Indiase kruidenpasta

Visstoofpotje met Indiase kruidenpasta

Nieuw jaar, nieuwe kansen! Heb je nog goede voornemens dit jaar? Misschien wel de meest voorkomende: ‘meer sporten’ en ‘gezonder eten’. Niet mijn voornemen, want dat zit al wel goed. Dit visstoofpotje is snel klaar te maken en ook voor niet-visliefhebbers prima te eten! Een super […]

‘Even tegen je buik duwen hoor’

‘Even tegen je buik duwen hoor’

Woensdag was het weer zover, de volgende dag van het onderzoek naar de oorzaken en eventuele oplossingen van diabetes. De eerste dag was behoorlijk heftig en ik heb er zeker nog even mee in mijn hoofd gezeten. De tweede dag zou minder heftig zijn. Ik […]

Sporten met diabetes #2

Sporten met diabetes #2

Er zijn nog regelmatig mensen die aan me vragen hoe het nu met me gaat. Met m’n diabetes enzo en of ik er een beetje mee om kan gaan (lieeef). Oh en toen ik van m’n broer hoorde dat er zelfs mensen bij hem uit […]

Gevulde wrap met kip en pesto

Gevulde wrap met kip en pesto

Vaak als ik thuis kom in Zeeland, maakt mijn moeder wraps voor mij. Super lief en hartstikke lekker. Mijn moeder kan namelijk het best wraps klaar maken, echt waar. Ik probeer het zelf ook vaak en heb het ook al geïntroduceerd bij m’n huisgenootjes, maar […]

Suikervrije taaitaai koek

Suikervrije taaitaai koek

Als ik eenmaal bezig ben met herfst dingen, doe ik het goed ook. Zo heb ik mijn kamer al herfst- en winterproof gemaakt, heb ik de eerste suikervrije pepernoten al gebakken en worden er al lootjes getrokken. Nog een lekker sinterklaas receptje: taaitaai koek zonder geraffineerde suiker. […]

Suikervrije pepernoten

Suikervrije pepernoten

Langzaam worden er lootjes getrokken en pakjesavonden gepland. Ik vind het zo’n fijne tijd met alle feestdagen en knusse en gezellige avonden. Een paar lekkere pepernoten kunnen daarbij niet missen natuurlijk. Maar al die feestdagen zijn ook wel er-rug ongezond. Daarom nu een recept om […]

Eetdagboek #3

Eetdagboek #3

Ik krijg wel eens de vraag wat ik nu eigenlijk eet op een dag. Mijn eetpatroon is niet drastisch veranderd sinds ik diabetes heb, ik moet gewoon wat meer opletten. Misschien kan ik je inspireren met dit eetdagboek. Gezond eten is niet moeilijk! Dit was […]