Pindakaas + chocolade = peanutbuttercups

Pindakaas + chocolade = peanutbuttercups

Ik ben een enorme pindakaas verslaafde en ook chocolade gaat er bij goed in. Toen ik ooit eens een foto van ‘peanutbuttercups’ tegen kwam was ik verkocht. Dé ultieme combinatie als je het mij vraagt. En super makkelijk! Het is de tweede keer dat ik deze gemaakt heb en eigenlijk is dat veel te weinig! Kijk snel verder naar het recept! 

IMG_0556

Wat je nodig hebt:

  • chocolade (met meer dan 75% chocolade)
  • pindakaas
  • Cupcake vormpjes (van die siliconen werken heel fijn)
  • eventueel honing en kokosolie

Het is eigenlijk super makkelijk. Smelt de helft van de chocolade ‘au bain-marie’. Dus in een kom boven kokend water. Doe een klein laagje chocolade in de vormpjes en zet ze in de vriezer. Doe de laag niet te dik, anders bijt je straks je kiezen eraf door de dikke harde laag. (; Veeg eventueel ook een beetje naar de zijkanten.

Wacht tot de bodempjes goed hard zijn en smelt dan de pindakaas. Je kan er eventueel kokosolie door doen, dan zal de vulling wat steviger zijn, maar het hoeft niet. Ik geef de voorkeur aan alleen pindakaas, omdat ik zo gek ben op pindakaas. Je kan er eventueel ook nog honing door doen als je het wat zoeter wil. Doe dan een laagje pindakaas boven op het laagje hard geworden chocolade. Zet weer in de vriezer en wacht tot de pindakaas hard is geworden.

Smelt dan de rest van de chocolade en doe een laagje over de pindakaas heen. Weer even in de vriezer en dan zijn ze klaar! Als ze eenmaal in de vriezer zijn geweest kan je ze daarna ook in de koelkast bewaren, daar bespaar je je tanden een beetje mee. Dan wordt de chocolade namelijk niet zo knetterhard!IMG_0043_2

Geniet van je peanutbuttercups!

Ik ze ook een keer zonder laagje chocolade aan de bovenkant gedaan maar dat is niet heel handig. Pindakaas wordt namelijk niet zo hard als chocolade.

 

6 thoughts on “Pindakaas + chocolade = peanutbuttercups”

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *


You Might Also Like

Homemade Granola

Homemade Granola

Hopelijk weet iedereen ondertussen wel dat de cruesli van Kellogs toch echt niet gezond is. Ook al beweren ze dat wel en proberen ze je over te halen met nutteloze aanwijzingen. Nee, Kellogs daar trappen […]

Gezonde appeltaart

Gezonde appeltaart

Met glunderende ogen kijkt mijn broertje naar de appeltaart die staat af te koelen in de keuken. ‘Mag ik toevallig nu een stukje van die appeltaart?’ Zo nonchalant mogelijk antwoord ik: ‘ja hoor.’ Hij snijdt […]

Pindakaasbrood

Pindakaasbrood

Peanutbutter lovers opgelet! Oh en ook de mensen die koolhydraat arme tussendoortjes zoeken. Mensen met diabetes of zo, ik noem zomaar wat hè. Of misschien volg je wel een dieet, kan ook. Maar eigenlijk is […]